Ingredienser för ca tre plåtar:
♥ 2 dl majsmjöl
♥ 2 dl dinkelmjöl
♥ 2 dl solroskärnor
♥ 2 dl sesamfrön
♥ 1 dl linfrön
♥ 1 dl pumpafrön
♥ 5 dl vatten
♥ 1 dl linfröolja (rapsolja funkar också)
♥ 1 tsk salt

Börja med att sätta ugnen på 150 grader.
Blanda majsmjölet, dinkelmjölet, solroskärnorna, sesamfröna, linfröna och pumpafröna i en bunke. När allting är ihopblandat är det dags att koka upp 5 dl vatten. Direkt när vattnet har börjat koka ska det tas av plattan och tillsättas i bunken med de torra ingredienserna. Blanda väl tills att ingredienserna tillsammans har bildat en tjock smet. Tillsätt oljan och blanda väl återigen.
Lägg ut ett bakplåtspapper på köksbänken och lägg ungefär en tredjedel av smeten i mitten av det. Degen är väldigt kladdig, därför rekommenderar jag att ta ytterligare ett bakplåtspapper att lägga emellan själva degen och kaveln. Kavla ut degen så tunt du kan över hela bakplåtspappret, men se till att inga springor eller hål har bildats utan att degen är heltäckande. Upprepa samma procedur med de andra två tredjedelarna av smeten på två andra plåtar.
Ta en nypa salt (helst flingsalt) och sprid den jämt över plåten innan du tar valfritt redskap (en pizzaslicer eller en kniv funkar bra) och skär i bitar av valfri storlek. Ställ in en plåt i taget eller alla plåtar på en gång beroende på om du har varmlufts ugn eller inte, och låt bröden gräddas i ungefär 1 timme. Kom ihåg att byta plats på plåtarna ca 2 gånger under gräddningen ifall att du valt att grädda alla bröden samtidigt i varmlufts ugn.
Låt bröden stå och svalna en stund innan de kan serveras som aptitretare såväl som frukostbröd eller kvällssnacks. Jag kan tänka mig att dessa bröd med lite mjukost på skulle vara en perfekt kombo men jag har tyvärr inte hunnit testa än.
Smaklig måltid!

Elin