En sommar för några år sedan när min syster och jag skulle göra lunch kom hon med den briljanta idén att vi skulle göra så kallade quesadillas. Tacorester hade vi gott om sedan dagen innan så vi bestämde oss för att fylla tortillabröden med tacosås, lök och ost.

Nu hör det till saken att jag aldrig uppfattade var denna maträtt kallades, och trodde därför att hela grejen var min systers egna unika idé. I brist på kunskap och fantasi har jag i alla år sedan dess kallat detta hopkok för "tacopizza". Det var först för något år sedan som jag fick lära mig det verkliga namnet, när jag bjöd på min tacopizza och gästen utropade "men det här är ju quesadillas!".